|
|
|
|
Mučenica |
|
|
 |
|
rakija šljivovica |
|
|
 |
|
Rakija šljivovica je nacionalno piće,
jedna od najukusnijih i najizvrsnijih rakija koja već
vekovima pleni sladokusce širom
sveta. U narodu zvana Mučenica, ova
se rakija proizvodila još u VII i VIII veku
od najplemenitijih sorti šljiva roda Prunus
Domestica, autohtone srpske
crvene ranke i odomaćene čuvene požegače, koju su Sloveni
doneli iz Turkmenije.
U
krajevima gde je šljiva uspevala, rakiju je pekao svako za
sebe, po sopstvenoj "tajnoj"
recepturi. Zbog toga je rakija nosila ime po d onosiocu
(domaćinu) - Mihajlova, Nikolina, Miloradova, Stojanova…
Rakija šljivovica zauzima posebno mesto u srpskim
običajima i folkloru. Za nju su postojala posebna mesta u
starim fijakerima, njome se nazdravljalo rođenju,
prosidbama, venčanjima, slavama i njome su se
ispraćali mladići u vojsku.Njeno nastajanje počinje
sakupljanjem zrelih šljiva ,
a završava se višegodišnjim stajanjem rakije u hrastovim
burićima.
Ovu
rakiju treba piti kao aperitiv u popodnevnim, ili još
bolje večernjim satima , iako
je mnogi za snagu i dobro raspolozenje piju čim se probude.
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
