 |
|
Krajem
VI i početkom VII veka Singidunum, današnji Beograd,
naselilo je jedno slovensko pleme. Rakiju su pekli muskarci a, pošto se smatralo se da je ona
'prejaka' za žene,
one su pripremale likere od pošećerenih voćnih plodova i
istucanih koštica voća koje daju piću specifican gorak
ukus.
Stavljale su red voća, pa red šećera sve do vrha, da bi
sve
to na kraju zalile rakijom.
Posude su zatvarene ručno tkanim platnom i ostavljane da
odstoje na
suncu tri nedelje. Sadržaj se cedio kroz čistu gazu i
ponovo vraćao
u posude koje su, dobro zatvorene, čuvane na hladnom
mestu.Tako je nastao liker. I dok su po Srbiji nicali malinjaci po kojima je i danas
poznata u svetu, liker od malina se prenosio po ženskoj
liniji sa kolena na koleno.
Intriga se pije blago rashlađena ili u kombinaciji sa
ledom i
kriškom limuna.
|
|
|
